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7寸中空原味戚风蛋糕

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茹絮

戚风蛋糕组织蓬松，水分含量高，味道清淡腻，口感爽嫩，所以非常受欢迎，戚风是很多烘焙入门新手首选的挑战，戚风蛋糕说难不难，说易也不太容易，主要还是取决于蛋白的打法和拌的手法
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 5个
、
低筋面粉 85克
、
玉米油 40克
、
牛奶 70克
、
糖 70克
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

1、加入蛋白霜后，面糊一定不要画圈，不然会消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。3、我用的模具是学厨7寸9120型号的加高活底戚风模具

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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