苏式豆沙月饼
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分别称量好水油皮和酥油的材料
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然后各自揉匀搓成长条静置15分钟左右切成12份,我做的比较小,喜欢大一点的可以切8份
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步骤3/10
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把大的水油皮擀成面皮,然后把小的酥油当馅包在中间
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步骤4/10
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包成圆形,封口朝下盖上保鲜膜醒20分钟
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步骤5/10
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把豆沙也搓成12个圆形
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步骤6/10
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取一个圆球擀成椭圆形,然后用手指从上到下卷好后盖上保鲜膜醒20分钟,此步骤重复做一次,第二次长条竖着擀
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步骤7/10
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最后把长条对折擀成圆皮包上豆沙馅,然后刷上蛋黄液撒上芝麻
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步骤8/10
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烤箱预热后180度烤25分钟
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步骤9/10
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香喷喷外酥里嫩的月饼出炉啦
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最后一步
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成品图,看着就好有食欲
月饼馅可以用任意自己喜欢的,不喜欢猪油的也可以换成植物油,量可以减少一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-08
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