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不要模具的原味手工牛扎糖的做法

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不要模具的原味手工牛扎糖

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很简单，失败率为0 我做过很多次自己吃，宝宝吃，送朋友都很不错，无私分享给大家！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 60g

、

雀巢全脂奶粉 100g

、

花生最多250g（不低于200g）

、

原味棉花糖 250g

、

工具

、

不粘锅硅胶刮刀

、

电子秤硅油纸

、

防潮糖粉擀面杖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
安佳无盐黄油放不粘锅小火融化
步骤2/9 点击查看大图
融化后马上放入白色原味棉花糖，依然小火，用硅胶刮刀多次按压和翻拌直到棉花糖全部软化，然后关火
步骤3/9 点击查看大图
把提前称好的花生和奶粉趁热倒入锅中用硅胶刮刀拌匀
步骤4/9 点击查看大图
原味的只加入花生，可根据自己的爱好加入芝麻，蔓越莓，陈皮等，但是所有总量不要超过250g（棉花糖的重量）
步骤5/9 点击查看大图
出锅，放在硅油纸上，上面再放一张硅油纸用擀面杖擀平，擀成厚约1cm左右即可（有模具的直接放模具里压平）
步骤6/9 点击查看大图
擀好后，冷却至室温再放入冰箱冷藏变硬，时间大约15分钟。冬天时间可缩短至10分钟，比较着急的可以自己放冷冻室5分钟就好
步骤7/9 点击查看大图
取出冻好的牛扎糖，切成自己想要的大小备用
步骤8/9 点击查看大图
成功的牛扎糖，冻过后是比较硬，不粘手的，洒上防潮糖粉就可以包起来了
最后一步点击查看大图
部分成品图，包好用袋子密封起来，放冰箱冷藏，吃的时候味道更佳。

小贴士

自制牛扎糖和自制蛋挞液一样其实很简单，严格按照配料和步骤来操作绝不会失败！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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