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妈妈的味道-西葫芦软饼的做法

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妈妈的味道-西葫芦软饼

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我记得小时候经常生病，脾胃也不和，吃不合适就会吐。妈妈就会给我做这道西葫芦小软饼吃，那是我记忆中最喜欢的味道…如今我也有了自己的宝宝，成为了一名妈妈，也为我的孩子做这道西葫芦软饼，延续妈妈的味道，或许这就叫做传承吧……

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30-60分钟 | 切墩(初级)

西葫芦一根

、

面粉 200克

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 1个

、

水少许

、

盐半匙

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西葫芦和胡萝卜洗干净，擦丝放入一颗鸡蛋，半匙盐搅拌均匀，西葫芦出汤即可
步骤2/12 点击查看大图
分次，加入面粉200克
步骤3/12 点击查看大图
先加入50克，一边加入一边搅拌，以免出现面疙瘩
步骤4/12 点击查看大图
再次加入，分4次把面粉加入完成
步骤5/12 点击查看大图
然后加入一点点水，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
再加入少许熟黑芝麻
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均
步骤8/12 点击查看大图
锅中加入底油
步骤9/12 点击查看大图
放入一勺面糊，然后用铲子朝着一边刮平面糊
步骤10/12 点击查看大图
直到刮成一张平整的饼状，薄厚均匀
步骤11/12 点击查看大图
一面摊好，翻面，继续中小火
最后一步点击查看大图
摊好，折叠，就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-10

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