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自制酒酿(醪糟)

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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/7

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小贴士

1 长粒糯米不适合做酒酿,建议使用圆粒糯米 2 米蒸熟后一定要晾至室温才能够加甜酒曲,否则发酵失败或者变酸 3 器具一定开水提前烫过,消毒,否则容易变质 4 发酵温度控制好,如果温度低可以多发酵一段时间 5 做好的醪糟为了避免发起来,建议做好后冰箱中低温保存,保证口感

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发布于 2018-12-09

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