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羊肉萝卜汤的做法

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羊肉萝卜汤

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冬天就要暖暖的喝碗汤～～～羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。此汤具有开胃健脾的作用。 | 团子只有一个人，所以量都比较小，大家可以根据需求增加食材份量～ |

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉适量

、

姜片 50g

、

红枣 3～5颗

、

枸杞适量

、

白萝卜适量

、

盐少许

、

香菜少许

、

白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
【羊肉去腥】1. 羊肉切块；2. 锅中加水，适量的料酒、生姜，煮出血水和泡沫～；3. 捞出煮好的羊肉，放置一边。
步骤2/6 点击查看大图
【炖煮羊肉】1. 锅中放冷水，加入去腥的羊肉；2. 放入大枣、生姜、香叶、大料炖煮。
步骤3/6 点击查看大图
【萝卜切块】
步骤4/6 点击查看大图
【炖煮萝卜】1. 羊肉开锅后加入萝卜继续炖煮至萝卜变透明。
步骤5/6 点击查看大图
【最后一步】1. 萝卜炖煮透明后，加入适量的枸杞、盐调味。
最后一步点击查看大图
【开吃】～暖和和的萝卜羊肉汤做好啦～根据个人口味加入香菜、白胡椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-09

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