手作奶油蛋糕
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步骤1/17
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准本两个干净没有水的盆，鸡蛋，牛奶，面粉，白醋，食用油，白糖，打蛋器
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步骤2/17
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蛋清蛋黄分离，蛋清加三次糖打发到挂住不掉
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步骤3/17
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蛋黄中加几滴食用油，加面粉，一盒牛奶，调成糊糊
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步骤4/17
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将三分之一打发好的蛋清加入蛋黄液中上下翻拌
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步骤5/17
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再加三分之一打好的蛋白到蛋黄液中，然后将加了蛋白的蛋黄液一起倒入剩下三分之一的蛋白中
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步骤6/17
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翻拌好的蛋白和蛋黄液，倒入模具，垂直振动，荡出气泡，模具边缘提前刷一层油，方便脱模，烤箱一百五十度，烤二十五分钟
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步骤7/17
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时间到，取出，倒置晾凉
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步骤8/17
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晾凉后从中间一分为二
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步骤9/17
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淡奶油，打发前，盆子也放冰箱冷藏下
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步骤10/17
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打发奶油，从低档开始，到高档慢慢打发，倒置盆，奶油不掉，就可以
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步骤11/17
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打发奶油，记得加糖，我加的白砂糖
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步骤12/17
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随意涂抹奶油尽量抹平
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步骤13/17
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抹平奶油后加水果，随意搭配
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步骤14/17
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再把切下来的顶层放上，再涂奶油，我做了几朵裱花，加的草莓，
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步骤15/17
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成品样子
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步骤16/17
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切块后中间样子
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最后一步
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第一次自己做的奶油蛋糕
打发蛋清，记得滴几滴白醋，有助于快速打发，打发奶油记得加糖，打发奶油之前，盆和奶油都需要冷藏一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-09
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