缤纷琥珀糖
美到让人窒息的一款糖果，多彩琥珀糖！可以吃的美丽“宝石”，口感也是让人很惊艳的:外脆内软，里面就像啫喱一样！用来装饰蛋糕特别出彩！
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步骤1/16
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称出5克琼脂
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步骤2/16
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用水浸泡2小时
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步骤3/16
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准备几个小容器，调入想要的颜色
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步骤4/16
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锅里装入清水，放入琼脂煮开
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步骤5/16
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中小火煮5分钟
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步骤6/16
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加入细砂糖
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步骤7/16
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煮至糖完全融化
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步骤8/16
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继续小火煮，煮至如图状态
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步骤9/16
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过滤
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步骤10/16
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把过滤后的溶液加入少量到容器中搅拌均匀
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步骤11/16
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剩下的溶液到去法焙客牛轧糖模具中
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步骤12/16
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加入各个颜色溶液
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步骤13/16
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用牙签将溶液上下或左右滑动，形成缤纷色，放入冰箱冷藏1小时脱模
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步骤14/16
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用模具压出喜欢的形状，我直接用刀切，用手掰，也好看
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步骤15/16
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放到干燥通风的地方晾3—6天，表面会结出一层糖壳，琥珀糖就做好了，装罐密封保存
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最后一步
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掰开来看看，这真是一款很有意思的糖果！
鼹鼠の小唠叨:
1、可以用寒天粉来做；
2、不要减糖，会影响糖壳的形成；
3、需要耐心等待，才有最美的样子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-09
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