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他喜欢三鲜饺子我呢喜欢做给他吃

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

味极鲜酱油 20克

、

太太乐鲜鸡汁适量

、

盐少量

、

大虾八只

、

韭菜 200g左右

、

面粉适量

、

温热水（蒸饺）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉加热水我常用八九十度的热开水和面这样饺子比较软水饺的话最好凉水不然会粘掉加水搅拌成面絮状无干粉揉成光滑面团盖保鲜膜或者湿布防止面团干皮备用……
步骤2/5 点击查看大图
这个时候准备韭菜馅炒熟鸡蛋铲碎晾凉韭菜洗净切碎切记先放油再放盐这样韭菜不会被盐渍的出太多水混入鸡蛋混入几滴味极鲜酱油重点来了加入#太太乐鲜鸡汁# 接下来我们处理虾
步骤3/5 点击查看大图
大虾去虾线剥肉切碎块不要泥不要整条切碎块更美味哟……我是单独放在一边没有放在韭菜馅中
步骤4/5 点击查看大图
擀皮包饺子吧放点韭菜鸡蛋中间加入虾块包好蒸锅加入水放上笼屉铺上屉布摆好饺子大火上汽后十分钟吧就熟了……因为没有肉所以时间短就好可以揭开锅看看拿不准的可以尝一个哈哈
最后一步点击查看大图
剩了一根虾蒸蛋了……哈哈……

小贴士

韭菜馅一定记住先放油再放别的这样韭菜有一层油膜包裹不出汤虾子我觉得切碎包进去比整条更好还有虾头里的红膏挤出来和在虾肉里更香呢……蒸饺烫面水饺冷水和面希望大家来补充太太乐鸡汁真的很鲜美味道赞的没得说

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-08

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