芝麻红糖包的做法

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芝麻红糖包

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黑芝麻锌含量高，常吃利于头发生长，有黑发效果，搭配红糖养生效果更好。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

土红糖 100克

、

熟的黑芝麻 50g

、

酵母 3克

、

水（或牛奶） 130g

、

花生油 10g

、

白糖 5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
称重备食材
步骤2/16 点击查看大图
面粉，酵母，白糖，水放入厨师机桶，2档揉面8分钟，盖保鲜膜饧10分钟
步骤3/16 点击查看大图
红糖放入料理杯中，料理机打成粉
步骤4/16 点击查看大图
芝麻也打成粉
步骤5/16 点击查看大图
芝麻粉，红糖粉装大碗混合，加入10克面粉拌匀
步骤6/16 点击查看大图
加入油
步骤7/16 点击查看大图
拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
取出面团，揉细腻，搓条
步骤9/16 点击查看大图
均匀分成8份面剂
步骤10/16 点击查看大图
面剂用保鲜膜盖上，取一个面剂擀成中间厚边缘薄的面皮
步骤11/16 点击查看大图
放上芝麻红糖馅
步骤12/16 点击查看大图
包包子一样包好封口
步骤13/16 点击查看大图
封口面朝下
步骤14/16 点击查看大图
码放蒸笼里，封口揪下的多余一小团面加红曲粉揉匀压小花放包包上，盖上蒸笼盖放温暖处饧发40分钟，看面团变2倍大，面团发酵好
步骤15/16 点击查看大图
上开水锅中火蒸15分钟，焖2分钟再开盖
最后一步点击查看大图
出锅

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

Tips： 1️⃣ 面团一定要多揉会，面揉光滑了，蒸出来的包子馒头才光滑细腻 2️⃣ 揉面加水量要根据自己面粉的吸水性适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-07

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