小小酥
真的非常喜欢这款小桃酥,非常酥脆,这次做了6克一个,一口一个超级好吃,给孩子当零食是不错的选择~
89克
0克
81克
162
千卡
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步骤1/16
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准备好所有材料,避免制作过程中手忙脚乱
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步骤2/16
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玉米油加入细砂糖,糖粉充分搅拌均匀(大约一两分钟,细砂糖和糖粉可以换成等量的木糖醇,)
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步骤3/16
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搅拌好的状态,趴上去检查,看不见油水分离即可
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步骤4/16
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加入鸡蛋充分搅拌均匀,大约一两分钟
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步骤5/16
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搅拌好的状态如图(一定要充分搅拌均匀,避免操作失败)
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步骤6/16
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筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打翻拌均匀至看不见干粉
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步骤7/16
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拌好的状态如图
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步骤8/16
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平均分成6克一个,用电子秤一个个称好重量,搓圆,这时候预热烤箱,180度预热十分钟
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步骤9/16
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用大拇指在中间压一下,像做玛格丽特手法一样,(不要太用力,薄厚要均匀,)
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步骤10/16
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烤盘垫油纸,全部做好,根据玛格丽特的样子做的,小小的,很可爱,表面撒黑芝麻装饰,(两盘的量,第二盘做好放冰箱冷藏,避免出油,)。
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步骤11/16
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放入预热好的烤箱中层,180度烘烤20分钟上色即可(原方子是165度25分钟),我家烤箱是普通烤箱33升的,要是电子控温的烤箱参考后面的时间和温度。
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步骤12/16
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出炉立刻凉晾,掰开一个很酥脆,
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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孩子吃,一口一个,超级好吃
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最后一步
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装入饼干盒密封保存半个月没问题,尽量早食用完。
1.每一步都要充分搅拌均匀,避免操作失败,手法朝一个方向,避免画圈。
2.细砂糖和糖粉可以换成等量的木糖醇,次方是两盘的量,想做一盘所有材料减半即可,也可以放入坚果,如熟核桃碎,熟花生碎50-60左右即可。
3.时间温度仅供参考,根据自家烤箱温度调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-07
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