鸡排小蜗牛
分享一款鸡排意面的方子吧,我儿子4周半,在口感上比较挑剔,鸡排用鸡胸肉剁碎,加入西兰花碎跟调料搅拌成泥,之后煎成肉饼,搭配上西兰花跟番茄酱,宝贝很爱吃。
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步骤1/20
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鸡胸肉洗干净,软化至没有冰叉
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步骤2/20
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将鸡胸肉切片切丝,最后剁成肉泥,之后装入容器内
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步骤3/20
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西兰花洗干净,取西兰花顶部小花朵部分切碎
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步骤4/20
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之后将切碎的西兰花碎装入容器内
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步骤5/20
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葱切碎末,装入容器
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步骤6/20
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加入盐、酱油跟蚝油
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步骤7/20
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加入全蛋液跟植物油
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步骤8/20
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用筷子顺着一个方向搅拌,至肉泥起筋
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步骤9/20
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平底锅内加入适合的植物油,取适量的肉泥加入锅内,之后压扁
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步骤10/20
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小火加热,将鸡排肉饼煎至两面颜色金黄即可取出
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步骤11/20
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锅内加入适合的清水,煮开倒入碧欧奇小蜗牛意面,煮7、8分钟,之后将意面捞出
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步骤12/20
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西兰花取顶部小朵部分,洗干净
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步骤13/20
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倒入锅内煮两分钟,为了让西兰花有点味道,可以加一勺盐,还可以让西兰花颜色更翠绿
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步骤14/20
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西红柿在表面划上2刀,放入锅内用热水烫一会,能脱去西红柿外皮即可
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步骤15/20
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之后将西红柿切碎
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步骤16/20
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锅内加入一点植物油,小火加热
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步骤17/20
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植物油有热度时加入西红柿碎,西红柿汁也要加入,小火翻炒
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步骤18/20
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加入盐、蚝油跟酱油,边翻炒边用铲子压碎西红柿丁
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步骤19/20
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将西红柿炒成细腻的泥状,即可关火
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最后一步
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盘子内装入煮好的意面,装饰上鸡排跟西兰花,最后再淋上西红柿酱,美味的鸡排意面就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-06
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