普罗旺斯鱼汤—迷迭香
这道汤的特点就在于可以将鱼类以及其他海鲜的味道和香料更好的融合起来，一口吃下去之后，海鲜的鲜美便尽可在舌尖上绽放。
-
步骤1/15
点击查看大图
把藏红花放入白酒中浸泡2小时，直到酒的颜色变红
-
步骤2/15
点击查看大图
将鲈鱼沿背部划开后，去掉胸鳍
-
步骤3/15
点击查看大图
将鲈鱼沿背部划开后，去掉鱼头
-
步骤4/15
点击查看大图
沿着刚才切过的地方紧贴脊骨横向切开，取出鱼骨备用
-
步骤5/15
点击查看大图
将切好的鱼肉片切成小段，备用
-
步骤6/15
点击查看大图
将虾去头去壳后，用刀沿背部划开去除虾线，虾壳也不要扔掉
-
步骤7/15
点击查看大图
菠菜去根，葱和西洋芹切成小段，备用
-
步骤8/15
点击查看大图
再将西红柿切成片
-
步骤9/15
点击查看大图
红洋葱和白洋葱一并切丝，备用
-
步骤10/15
点击查看大图
锅中倒入橄榄油，烧热后把预留的鱼骨和虾壳放入煸香
-
步骤11/15
点击查看大图
这个时候可以倒入浸泡好藏红花的白酒，煮至沸腾
-
步骤12/15
点击查看大图
将准备好的西红柿、红洋葱、白洋葱、蒜、葱、西洋芹、月桂叶、百里香倒入锅中后再倒入热水，大火煮沸后盖上锅盖转小火煮20分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
把煮好的汤汁过滤
-
步骤14/15
点击查看大图
过滤好的汤汁重新倒入锅中，煮至沸腾后加入鲈鱼肉、虾仁、菠菜、盐、胡椒粉，大火煮沸
-
最后一步
点击查看大图
按自己的喜好摆盘，接着尝一口这法式风情的普罗旺斯鱼汤吧！
腌切掉的鱼头不要浪费，可以放到冰箱保存起来做个鱼头汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-06
普罗旺斯鱼汤的相关分类
普罗旺斯鱼汤的相关推荐
-
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
214693人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
223132人看过 -
简单版酸菜鲈鱼
510520人看过 -
家常豆腐
16023870人看过 -
酸辣土豆丝
40616365人看过 -
苦瓜煎蛋（降火祛痘神器）
566541人看过 -
幸福的菜
13805人看过 -
鱼丸子~~自制手打好出品
7093470人看过 -
美味的白菜香菇肉馅饺子
22437人看过 -
客家人的酿（辣椒酿，苦瓜酿）
26732人看过 -
#美味开学季#香炸香芋地瓜丸
191974人看过 -
玉米胡萝卜香菇猪肉馅饺子
1679641人看过
