烤箱版发面葱油饼
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葱油饼有很多种不同的做法,主要是面团的做法不同,死面做的葱油饼香脆可口,烫面做的葱油饼外酥内软,发面做的葱油饼则暄软厚实,口感各有千秋。我喜欢做发面的面食,因为经常吃发面的面点是可以养胃的。 今天这一款发面葱油饼是用烤箱烤出来的,口感很好,外酥内软,带有浓郁的葱香味道,即使凉了,也依然很好吃。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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准备好所有的食材,小葱只取葱绿部分,葱白不要。
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步骤2/14
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将面粉、细砂糖、盐、酵母粉放入厨师机的搅拌桶中。
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步骤3/14
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然后放入湿性材料,20g色拉油和160g清水。水的量要根据面粉的吸湿性调整,可以预留出15g左右的水,先不放,最后再根据面团的状态来决定是否添加。
步骤4/14
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发布于 2018-12-06
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