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酸奶芒果慕斯的做法

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酸奶芒果慕斯

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慕斯蛋糕是一个听了就融化的感觉，蛋糕本身与名字一样，温柔

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1小时以上 | 切墩(初级)

原味酸奶 200g

、

淡奶油 200g

、

消化饼干 80g

、

黄油 30g

、

吉利丁片 2片（10g）

、

大芒果 1个

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料准备好备用
步骤2/9 点击查看大图
黄油隔水融化，我是直接放锅里加热水融化的，比较快
步骤3/9 点击查看大图
消化饼干压碎，越碎越好
步骤4/9 点击查看大图
加入融化的黄油拌匀再倒入膜具里压实
步骤5/9 点击查看大图
吉利丁片先用清水泡软然后和黄油一样放锅里隔水融化
步骤6/9 点击查看大图
奶油加糖粉打发，打发不要太硬，有纹路有流动最好
步骤7/9
这个步骤忘了拍照，把融化的吉利丁片和酸奶混合均匀
步骤8/9 点击查看大图
把酸奶糊倒入打发好的奶油里拌匀成为慕斯糊再倒入膜具，芒果切粒再分散在周边，记得轻松镇几下，用保鲜膜封好放冰箱冷藏5小时左右，我是放了一个晚上第二天吃的
最后一步点击查看大图
成品图，我是直接用吹风机在膜具周围吹了几下即可脱膜，很轻松很简单

小贴士

这是6寸膜具的材料，水果可以按自己喜欢的更换，在这里提醒大家奶油打发千万不能打发太硬或太稀了，要能有纹路左右摇一下可以流动最好最适合做慕斯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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