煎猪排 炸猪排
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60克
57克
32克
891
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪瘦肉块
250g
、
料酒
10ml
、
食盐
7g
、
黑胡椒粉
1小勺(2g)
、
普通淀粉
2大勺(50g)
、
面包糠
2大勺(100g)
、
鸡蛋
4个
、
色拉油
适量
、
花椒油
5ml
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
半斤猪肉块切1cm左右厚大块,用敲肉锤大椎的一面敲打断肉筋后,再用小椎的一面敲打,让肉质松软肉块变薄至0.5cm厚度。正反面都要锤!
-
步骤2/13
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加盐,胡椒粉,花椒油,料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
-
步骤3/13
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准备好淀粉,鸡蛋液,面包糠。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2018-12-05
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