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广式腊味煲仔饭的做法

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广式腊味煲仔饭

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煲仔饭简单做法，自己在家也能做，味道比外面的更香

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1小时以上 | 切墩(初级)

珍珠米

、

广式腊肠

、

小油菜

、

鸡蛋

、

姜丝

、

蚝油

、

白糖

、

生抽

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先在砂锅底补刷食用油，珍珠米淘干净倒入砂锅，放一些清水（大米：清水=1:1.5），浸泡1小时放半勺香油（大米浸泡之后再煮制，做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮）。
步骤2/8 点击查看大图
广式腊肠切片。
步骤3/8 点击查看大图
这个时候把小油菜洗净，小油菜用水烫熟，过一次凉水。
步骤4/8 点击查看大图
调煲仔饭料汁：1勺蚝油，1勺凉白开，半勺白糖，2勺生抽，半勺香油搅匀备用。
步骤5/8 点击查看大图
大米浸泡好后大火烧开，转小火盖盖煮5分钟左右（这个时候米饭半熟）。
步骤6/8 点击查看大图
把切好的腊肠片放入锅中，打入鸡蛋，摆上姜丝，盖上盖小火继续焖15分钟，等饭煮好以后摆在饭上面，浇上煲仔饭汁就做好啦。
步骤7/8 点击查看大图
再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味！
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-05

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