苹果红酒炖猪排—迷迭香
在炖煮的时候就散发着红酒的香味,吃起来有浓浓的果香,酸酸甜甜,吃完一口嘴里还会回味着特别的甘香。学会这道菜,快去和家人一同分享吧!
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步骤1/13
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猪排从1/3处下刀,横向切开不切断
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步骤2/13
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将猪排展开并调转方向
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步骤3/13
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切口处竖切一刀不切断,接着沿横向切开不切断
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步骤4/13
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切好的猪排正反面盖上保鲜膜,接着用肉锤捶打
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步骤5/13
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猪排上撒盐和胡椒粉,涂抹均匀
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步骤6/13
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猪排切块备用
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步骤7/13
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锅中热油,放入猪排煎至金黄,盛出备用
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步骤8/13
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苹果去皮、切块
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步骤9/13
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锅中热油,倒入苹果块、糖,翻炒均匀
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步骤10/13
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倒入猪排、红酒煮沸
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步骤11/13
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煮沸后,盖上锅盖炖5分钟
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步骤12/13
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大火收汁
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最后一步
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惊艳全场的苹果红酒炖猪排就出锅啦~
1. 葡萄酒在加热的过程中酒精会挥发,不用担心酒精的摄入哦。
2. 葡萄酒加热后会偏酸,菜的甜度是靠糖来调味的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-05
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