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黑糖卤蛋的做法

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黑糖卤蛋

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家里鸡蛋买多了，想办法处理一下。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

黑糖

、

桂皮

、

茴香

、

八角

、

香叶

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋煮熟扒皮备用。
步骤2/4 点击查看大图
香料洗净。依个人口味加入黑糖，喜欢南方甜口的就多加点。
步骤3/4 点击查看大图
加入三勺老抽，上色。依口味加生抽增加咸鲜，建议三到五勺即可。加半锅水，放入鸡蛋，烧开。晾凉冷却后静置五小时以上。再开小火熬汁，直到汤汁基本收干。
最后一步点击查看大图
洗去调料，尽快食用。自制卤蛋无防腐剂不宜久存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-04

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