南瓜炖蟹
螃蟹的鲜美,南瓜的醇厚甘甜,让这道菜真是鲜掉眉毛,而且低脂健康,很好的减肥菜啊。
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步骤1/10
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南瓜切小块。
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葱切末,姜切片。
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螃蟹对半切开,去鳃。
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锅内油热,葱姜爆锅。
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步骤5/10
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倒螃蟹,烹料酒,胡椒粉,炒至变色。
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步骤6/10
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加汤烧开。
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步骤7/10
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倒入南瓜。
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步骤8/10
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加盖大火烧开,中小火炖。
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步骤9/10
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炖至南瓜酥烂,收汤,放适量盐调味。
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最后一步
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出锅装盘,撒点葱花。
1,最后收汤让菜味道更厚重,喜欢带点汤水的可以不收汤。
2,螃蟹不需要放太多,小的放两三只,大的放一只就好了,理论上放的都是海蟹,河蟹行不行我不知道,我没做过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
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