秘制萝卜丝素馅饼
冬吃萝卜夏吃姜,萝卜赛人参,普通的萝卜丝馅饼加了它味道就是鲜!
-
步骤1/26
点击查看大图
面粉入盆内
-
步骤2/26
点击查看大图
加入开水100克
-
步骤3/26
点击查看大图
用筷子搅成絮状
-
步骤4/26
点击查看大图
然后加入凉水40克
-
步骤5/26
点击查看大图
揉成光滑面团醒发20分钟
-
步骤6/26
点击查看大图
醒发面团时候来做馅,白萝卜去皮
-
步骤7/26
点击查看大图
用工具刨成丝
-
步骤8/26
点击查看大图
加入盐腌渍10分钟让它出水,这样调好的馅料比较好包
-
步骤9/26
点击查看大图
看很多水
-
步骤10/26
点击查看大图
用手挤干萝卜丝水分,要挤的干些这样后面好包
-
步骤11/26
点击查看大图
加入秘制武器-虾皮
-
步骤12/26
点击查看大图
加入椒盐和葱花搅匀
-
步骤13/26
点击查看大图
最后加入麻油和橄榄油拌匀
-
步骤14/26
点击查看大图
调好的馅料不出水哦!可以试试味道,这个不要调咸了,因为后面还要煎制!
-
步骤15/26
点击查看大图
醒发好的面团揉匀后搓长条
-
步骤16/26
点击查看大图
分成6个小剂子
-
步骤17/26
点击查看大图
按扁后擀开成四周薄中间厚的圆面片
-
步骤18/26
点击查看大图
包入馅料
-
步骤19/26
点击查看大图
收口捏紧
-
步骤20/26
点击查看大图
稍微压扁后继续下一个
-
步骤21/26
点击查看大图
全部做完以后把每一个饼用擀面杖擀下,压薄一点
-
步骤22/26
点击查看大图
学厨不粘锅加热倒入油
-
步骤23/26
点击查看大图
放入饼
-
步骤24/26
点击查看大图
一面金黄后翻面
-
步骤25/26
点击查看大图
继续煎制,两面金黄看着面皮不透明就OK!
-
最后一步
点击查看大图
切开馅料多多
全部完成后馅饼再擀薄,这样入锅以后熟的快!
萝卜丝出水后要挤干净水分,这样后面比较好包馅。
可以先揉好面团,等醒面时候来调馅。
煎制时候要用不粘锅,全程小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
素馅饼的其他做法
素馅饼的相关分类
素馅饼的相关推荐
-
鸡蛋韭菜粉丝煎饼
1042617人看过 -
萝卜丝馅饼
79128人看过 -
萝卜丝猪肉馅饼
57308人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8636614人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3258698人看过 -
芹菜馅饼
426813人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 萝卜丝饼
231259人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#菜莽
190065人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2918349人看过 -
#硬核菜谱制作人#萝卜丝饼
488303人看过 -
白菜素蒸饺【宝宝辅食】
153413人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#青龙白虎汤
132656人看过