卡哇伊的鲷鱼烧
这么可爱的鲷鱼烧,你舍得吃吗?哈哈……这个模子我入手很久了,之前做过两次,就一直闲置着,最近整理东西发现了它,所以又重操旧模……喜欢的话赶紧动手吧!不过得先入模具哦!……哈哈……
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步骤1/15
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准备材料,我做了2倍用量
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步骤2/15
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鸡蛋➕糖➕蜂蜜搅拌均匀
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步骤3/15
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/15
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筛入低粉,玉米淀粉,泡打粉,用打蛋器搅拌均匀
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步骤5/15
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搅匀的面糊
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步骤6/15
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加入融化的黄油,拌匀,盖保鲜膜,醒30分钟
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步骤7/15
醒好的面糊装入裱花袋,使用的时候再减口
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步骤8/15
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鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在两面刷上黄油
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步骤9/15
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挤入6到7分满,放上20克红豆馅
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步骤10/15
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再挤上面糊盖住红豆馅,盖上盖子,捏住把手
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步骤11/15
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使用中小火到小火,两边各1分钟,打开看下鲷鱼烧颜色
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步骤12/15
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建议不停的移动,让模具受热均匀
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步骤13/15
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当当当……成品出炉啦!
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步骤14/15
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切开看内部……
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最后一步
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新买的桌子忍不住拍了一张,感觉一般……
1. 第二次挤面糊时要控制量,挤太少,鱼儿会缺角,挤太多面糊会溢出模具,鱼儿会多肉出来
2. 全程要中小火,不然很容易表面已经糊了,但是里面还没熟,过程中可以打开模具看面糊上色情况,及时翻转模具正反面,上色均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-04
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