桂圆红枣核桃养生小面包
这一款面包添加了桂圆、红枣和核桃，超级养生。用的面粉还是多谷物的，口感很丰富。做起来也不难，好吃又健康。
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步骤1/15
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核桃去壳切成小丁、桂圆去壳去核，切成小丁，红枣去核切成丁。
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步骤2/15
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除黄油和核桃、桂圆、红枣外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
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步骤3/15
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10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
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步骤4/15
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直到面团光滑柔软。
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步骤5/15
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能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。
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步骤6/15
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.加入核桃等，搅拌均匀即可。
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步骤7/15
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在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵。
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步骤8/15
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一直至面团涨到大两倍，用手指粘粉戳一个洞，不塌陷不回缩就代表发酵好了，大约需要60分钟。
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步骤9/15
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将发酵好的面团排气后分割成4份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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步骤10/15
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.将松弛好的面团压扁，再次滚圆，放入烤盘中。
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步骤11/15
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送入东菱烤箱，开启发酵模式，36℃，发酵30分钟。
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步骤12/15
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发酵至面团涨大至2倍大。
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步骤13/15
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面团撒上高筋面粉，用一把锋利的小刀割出花纹。
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步骤14/15
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最后将面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤20分钟。
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最后一步
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烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。最后切片食用即可。
1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。
2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
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发布于 2018-12-03
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