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安徽特色美食——粿的做法

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安徽特色美食——粿

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88岁的外公亲自教授如何制作安徽传统美食——粿，用料简单，味道却非常惊喜！据说会做粿的人越来越少了，今天把做法分享给大家，希望这种传统美食可以更多人学会并传承下去！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

温水 160g

、

酱油豆干适量

、

韭菜适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
韭菜和豆干切碎，分别放在不同的盆中。豆干中加入适量酱油、盐拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
面粉中慢慢倒入温水，搅成絮状揉成团，盖湿布松弛15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
面团分成小份，擀成中间后四周薄的圆形，放上两勺豆干，一勺韭菜。
步骤4/8 点击查看大图
慢慢收口，边收口边再加入一勺半韭菜。
步骤5/8 点击查看大图
捏紧收口朝下，擀成很薄的圆形。
步骤6/8 点击查看大图
锅中多放点油，把做好的粿煎至两面金黄即可。
步骤7/8 点击查看大图
好吃
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

面团一定要软做出来的粿才会软，刚做好的粿应该是皮薄馅大，外皮脆脆的！快来试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03

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