荠菜豆腐羹
绿油油的荠菜,看着就让人胃口大增,搭配豆腐做一道菜,营养丰富颜值担当。
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步骤1/15
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荠菜清洗干净。
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步骤2/15
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锅内放水烧开,放一点盐和食用油,下入荠菜焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。
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步骤3/15
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火腿肠切成小丁。
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步骤4/15
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内酯豆腐切成小丁 。
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步骤5/15
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锅内放入切好的豆腐丁,加水烧开。
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步骤6/15
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放盐和鸡精调味。
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步骤7/15
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晾凉的荠菜攥去多余的水分切成碎末。
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步骤8/15
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玉米淀粉加纯净水调成水淀粉。
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步骤9/15
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将水淀粉缓缓倒入锅里,一边倒一边用勺子搅拌均匀,下入荠菜碎末搅拌均匀。
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步骤10/15
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下入火腿肠丁搅拌均匀烧开(火腿肠丁可以留出来一些最后装饰用)。
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步骤11/15
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淋几滴香油关火。
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步骤12/15
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盛出,撒上火腿肠装饰一下。
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步骤13/15
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特别好喝。
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步骤14/15
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闺女连喝两碗。
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最后一步
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成品。
1 荠菜不能久煮,否则会发黄。
2 勾芡时不要太粘稠,提起勺子呈流线状即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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