午后甜品～可可曲奇的做法

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午后甜品～可可曲奇

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曲奇总是简单而经典的，绝大多数的曲奇配方都非常简单，但是它似乎从诞生的那一刻起，就注定要备受欢迎，这款曲奇加了可可粉、口感香酥，淡淡的可可味，绝对会让你一口不过瘾！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 118g

、

低筋面粉 130g

、

纯牛奶 10g

、

甘汁园双碳白砂糖 25g

、

奶粉 15g

、

甘汁园玉米淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有食材都称好分量、黄油提前常温软化。
步骤2/14 点击查看大图
黄油软化后用电动打蛋器搅打成颜色变浅。
步骤3/14 点击查看大图
甘汁园双碳白砂糖用破壁机打成糖粉、加入到黄油里。
步骤4/14 点击查看大图
用翻拌刀翻拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
分次加入纯牛奶，每次拌均匀再加入。
步骤6/14 点击查看大图
用打蛋器搅打均匀，使黄油和牛奶完全融合。
步骤7/14 点击查看大图
低筋面粉过筛筛入黄油糊里。
步骤8/14 点击查看大图
可可粉也一定要过筛筛入黄油糊。
步骤9/14 点击查看大图
用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊。
步骤10/14 点击查看大图
8齿的裱花嘴装入裱花袋、再加入面糊、此时的面糊应该干湿程度恰到好处，可以很容易地从花嘴里挤出来。
步骤11/14 点击查看大图
在烤盘上挤出漂亮的花纹。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱提前150度预热10分钟。
步骤13/14 点击查看大图
把烤盘放进烤箱中层，上下火120度烤30分钟左右即可（时间和温度供参考，根据实际情况酌情调整）
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饼干入口亲密的与你的味蕾接触，黄油的香气充斥满口。再咬一口、脆脆的渣，渗入你的喉尖，香味溢满你的口腔，使你回味无穷！

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2018-12-03

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