奶酪银鱼土豆船
奶酪作为宝宝的补钙小能手,营养丰富的同时,奶香味也是十分浓郁诱人。今天分享的这道美食,清淡的土豆加入了香浓的奶酪,立马变得甜滑可口,银鱼的加入给营养加分不少,配上西兰花等蔬菜,就是不错的一餐哦~
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步骤1/16
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银鱼用清水泡软。除了银鱼,也可以用虾皮、干贝等食材代替。
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步骤2/16
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把泡软的银鱼细细切丁。
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步骤3/16
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挤入几滴柠檬汁,腌制10分钟。如果银鱼本身没有腥味,可以省去这个步骤。
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步骤4/16
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把洗净的土豆整个放入汤锅中,水开后继续煮约20分钟,煮到可以轻松扎透的程度后,捞出备用。
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步骤5/16
把黄油隔热水融化。植物油代替也可以,但会少了奶香味。
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步骤6/16
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锅中倒入一点黄油,加入银鱼丁,中小火翻炒约3分钟后盛起备用。
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步骤7/16
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把土豆一分为二。
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步骤8/16
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用小勺把中间的土豆挖出。
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步骤9/16
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挖出的土豆压成细腻的土豆泥。
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步骤10/16
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加入剩余的黄油,再倒入牛奶。牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
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步骤11/16
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再拌入炒好的银鱼丁,充分拌匀。
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步骤12/16
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填回到土豆船中。
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步骤13/16
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撒上马苏里拉奶酪碎。
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步骤14/16
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放入提前预热到180度的烤箱中层。没有烤箱的话,也可以用微波炉代替,叮至奶酪融化即可。如果没有微波炉,也可以用蒸锅,不过蒸的时候记得锅边留缝,尽量减少水蒸气回流,影响口感。
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步骤15/16
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烘烤约15分钟,至奶酪融化就ok咯~
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最后一步
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我不客气啦,yummy!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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