韭菜粉条薄饼
这种饼做出来久放也不会发硬,而且更酥脆。有种特别的味道,是外面吃不到的味道。
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步骤1/14
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鸡蛋打散,锅内倒入少许油,把鸡蛋炒熟用饭铲铲碎即可
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粉条泡软切碎
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韭菜洗好晾干水分切碎
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韭菜切好和鸡蛋、粉条充分搅拌均匀,加入适量香油,盐,辣椒粉、胡椒粉
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步骤5/14
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准备220克面粉慢慢加入100克温水和面,和面过程加点盐,到那种不粘盆的程度就可以了,面团揉好后静置醒发半个小时
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步骤6/14
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饧好的面取出,搓成长条,切成剂子
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步骤7/14
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然后擀成中间厚两边薄的皮,放入馅料
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步骤8/14
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像包包子一样包好,收口入捏紧,包制成饼胚
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步骤9/14
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包好的面团用擀面杖慢慢向周围擀平,馅料露出来也没关系,擀成薄饼,一面撒上炒熟的白芝麻稍稍按压一下。
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步骤10/14
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锅内刷一层薄薄的油,放入饼,煎至两面出现金黄的烙饼色即可出锅。
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步骤11/14
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表面酥脆,很漂亮哦~切开看看,关注v心公号:个性胜过姿色,回复 美食,上千菜谱打包送
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步骤12/14
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早餐有了它,一天都会元气满满!
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步骤13/14
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咸甜适口的饼,平凡又惊艳的美味~
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最后一步
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大家试试看
1、我个人比较喜欢发面的饼子,感觉可以做到外酥里嫩,跟冷水和面和开水烫面做出来口感不一样的,大家可以试试。
2、活面的时候,尽量软一点,这样做出来的菜盒子好吃,整个过程,手上要涂点油,面软可能会粘手;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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