白吉馍 肉夹馍的馍
都说欧包很脆,干嚼很香。可我觉得面碱的纯粹香味,只有中式的这片面饼通过煎得才能发挥到极致,单烤是万万不能及的。
-
步骤1/14
点击查看大图
温水泡开酵母
-
步骤2/14
点击查看大图
面粉,盐,猪油一齐放入酵母水中;这里的猪油用量可以再多一点,主要起到面稍酥的效果
-
步骤3/14
点击查看大图
搅拌成絮状
-
步骤4/14
点击查看大图
手揉到面团光滑,大概需要十五分钟;湿布盖上放烤箱发酵一小时左右,烤箱里面放一碗热水
-
步骤5/14
点击查看大图
发酵到两倍大
-
步骤6/14
点击查看大图
取出来面团揉光
-
步骤7/14
点击查看大图
搓成长条
-
步骤8/14
点击查看大图
分成大概100g左右一个的小剂子,9个
-
步骤9/14
点击查看大图
准备点手粉,小剂子用手按平
-
步骤10/14
点击查看大图
擀成圆饼
-
步骤11/14
点击查看大图
电饼铛上下火,烙成金黄色
-
步骤12/14
点击查看大图
成品。
-
步骤13/14
点击查看大图
电饼铛再煎一些土豆丝,金针菇,培根等,盐,黑胡椒粉等调味
-
最后一步
点击查看大图
馍切两半,菜夹在里面,再抹点秘制辣椒酱,享用
可以多做点放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来热一热就可以吃,再热一下馍外皮就更脆了,单独夹点辣椒酱嚼着都香。如果想要馍吃着脆香脆香的,那就采用这个方法,煎好冷却,再放电饼铛煎一次可得。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
白吉馍 肉夹馍的馍的相关分类
白吉馍 肉夹馍的馍的相关推荐
-
白吉馍~肉夹馍
1531974人看过 -
白吉馍
268968人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 杏仁太妃糖(冰糖版)
423706人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧冬瓜
163081人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 蔓越莓巧克力玛德琳
296839人看过 -
酸甜清新|汤头浓郁味道鲜美的正宗番茄火锅底料
948581人看过 -
#轻食季怎么吃#茴香土豆丝鸡蛋饼
167312人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#虾仁韭菜饺子
159947人看过 -
营养有颜值的~肉丝南瓜面汤
79623人看过 -
#下饭红烧菜#原汁原味,健康营养~~胡萝卜玉米汁
789660人看过 -
#女神野餐记#炖牛肉
200237人看过 -
招牌羊蝎子
71405人看过