奶油面包卷(牛角包)
童年的回忆,一口奶油一口面包~
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/21
点击查看大图
将所有材料除黄油外放入厨师机桶中,厨师机调到2档,揉至光滑面团
-
步骤3/21
点击查看大图
加入黄油,揉至出膜(大概30到40分钟左右)
-
步骤4/21
点击查看大图
揉好的面团
-
步骤5/21
点击查看大图
放入烤箱中35-40度发酵30-35分钟至两倍大
-
步骤6/21
点击查看大图
发酵好的面团压扁排气
-
步骤7/21
点击查看大图
将面团平均分成11份
-
步骤8/21
点击查看大图
将面团揉成长条状
-
步骤9/21
点击查看大图
模具表面涂上薄薄的一层油
-
步骤10/21
点击查看大图
取一条长条从模具尖端一条条卷起来成型
-
步骤11/21
点击查看大图
卷好的面包卷如上图
-
步骤12/21
点击查看大图
放入烤箱中35度发酵28分钟发酵至两倍大即可
-
步骤13/21
点击查看大图
发酵好的面包卷表面涂上一层蛋液
-
步骤14/21
点击查看大图
表面均匀撒上适量芝麻
-
步骤15/21
点击查看大图
放入预热好的烤箱中,160度烤15-20分钟
-
步骤16/21
点击查看大图
烤好的面包卷取出冷却后脱模
-
步骤17/21
点击查看大图
打发奶油
-
步骤18/21
点击查看大图
将奶油装入裱花袋中挤入一个个面包卷中八分满
-
步骤19/21
点击查看大图
成品照
-
步骤20/21
点击查看大图
成品照2
-
最后一步
点击查看大图
成品照3
温水温度不要超过35度,避免烫S酵母没有发酵效果~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-02
奶油面包卷(牛角包)的其他做法
奶油面包卷(牛角包)的相关分类
奶油面包卷(牛角包)的相关推荐
-
瑞士卷
724023人看过 -
巧克力麻薯一口酥|有糯米粉就能做!外酥里糯,草率一做就成功!
269688人看过 -
无需黄油‼️搅一搅就能做好❗️葱香酥饼干
161066人看过 -
鲜虾蛋卷 宝宝辅食食谱
2165630人看过 -
古早味巧克力蛋糕#吐司盒版
42162人看过 -
嬛嬛最爱的喝&养颜花生酪~简单易做
94959人看过 -
千层蔓越莓松塔
542829人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#冬日养生暖胃粥之蔬菜海鲜粥
9484330人看过 -
#美食新势力#奶冻瑞士卷
234354人看过 -
大酱汤
8001851人看过 -
伯爵红茶瑞士卷—奶茶味浓郁,柔软香甜!
22329人看过 -
薄脆饼干
98163人看过