咸肉菜饭
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步骤1/9
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咸肉切丁,把肥肉和瘦肉分开切丁,青菜、胡萝卜切丁备用
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步骤2/9
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热锅后加入一勺猪油
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步骤3/9
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油热后先加入咸肉的肥肉丁煸出油,再加入咸肉的瘦肉丁一起翻炒
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步骤4/9
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翻炒至肉丁表面略黄,淋入少许料酒后加入胡萝卜丁翻炒均匀
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步骤5/9
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再加入青菜丁进行翻炒
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步骤6/9
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翻炒至青菜丁变软,加入适量白糖和盐,翻炒均匀
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步骤7/9
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加入米饭和咸肉菜丁翻炒均匀
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步骤8/9
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米饭和菜丁翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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咸、香、软、糯的咸肉菜饭是冬季的最爱
霜降后的青菜最适合做咸肉菜饭,江南的冬季好像就是从咸肉菜饭和青菜粥开始的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-02
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