拌川五彩手工剪刀面
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步骤1/18
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这是一道有颜色、有香味的剪刀面。将面粉和牛奶准备好。
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步骤2/18
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将牛奶一点点倒入面粉中。
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步骤3/18
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慢慢搅拌均匀,要是牛奶不够了湿,慢慢少量多次加入水。
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步骤4/18
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待面粉全部吸收牛奶后,开始揉捏。
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步骤5/18
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直至揉捏成团,盖上盖子静置1小时.
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步骤6/18
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同理,喜欢绿色剪刀面的可以用大麦青汁调色。
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步骤7/18
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同上步骤2、3。
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步骤8/18
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同上步骤4。
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步骤9/18
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揉成团后静置1小时,备用。
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步骤10/18
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用剪刀剪成一块块的小疙瘩。
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步骤11/18
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大火水烧开后放入面疙瘩,煮5分钟后加入凉水煮开至沸腾。
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步骤12/18
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出锅,在用凉水撩一下。
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步骤13/18
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准备好上述配菜,洗净、切条状。
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步骤14/18
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大火热锅,倒入适量的油,放入蒜头、肉、胡萝卜爆炒2分钟。
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步骤15/18
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加入豆芽菜,继续翻炒3分钟。
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步骤16/18
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倒入酱油、糖,翻炒均匀后,放入剪刀面,干拌均匀,关火出锅。
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步骤17/18
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拌川剪刀面配上一杯大麦青汁牛奶,一个流心水煮蛋,心情美滋滋!
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最后一步
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出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-02
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