蓝莓芝士妙芙蛋糕
这款蓝莓芝士妙芙蛋糕,步骤有点复杂,但成品非常惊艳,粗糙粗糙的口感别有一番风味! 面粉和牛奶不要搅拌的太过均匀,这样烤出来的蛋糕才更好吃哦!
-
步骤1/16
点击查看大图
低粉杏仁粉过筛后加入切薄片的黄油,用手搓至粗粒状即可,用不完的金宝,可以冷藏一周,或冷冻保存。
-
步骤2/16
点击查看大图
黄油室温(烤箱发酵功能)软化,金宝做好冷藏,低粉和泡打粉混合过筛、奶油奶酪切成小块、圆模铺上油纸或擦黄油防沾。烤箱预热180度!
-
步骤3/16
点击查看大图
盆中放入黄油、红糖、白糖用刮刀拌匀后,用电动打蛋器高速打发3分钟,至泛白蓬松
-
步骤4/16
点击查看大图
分三次加入蛋液,每加一次高速打发1分半,搅好的材料表面花纹清晰
-
步骤5/16
点击查看大图
加入1/4粉类,用按压的方法,搅拌15下
-
步骤6/16
点击查看大图
这时候还看得见面粉残留,没事,不要搅过头
-
步骤7/16
点击查看大图
加一半的牛奶,继续搅拌8次,不要求牛奶搅拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
在面糊中还看得见牛奶的时候,加入一半的粉类,继续搅拌15次,加入牛奶搅拌8次,倒入剩余的面粉,再搅10-20次即可
-
步骤9/16
点击查看大图
加入蓝莓和干果(留一点做装饰)
-
步骤10/16
点击查看大图
用刮刀大幅搅拌4-5下
-
步骤11/16
点击查看大图
将拌好的面糊装1/3到圆模,平铺一层奶油奶酪
-
步骤12/16
点击查看大图
再将剩余的面糊倒入,用刮刀抹平表面,撒上金宝和蓝莓、果干装饰一下
-
步骤13/16
点击查看大图
送入预热好的烤箱,底层、上下火175度、烤50-55分钟!烤好的蛋糕用筷子戳一下,不要有稀软的感觉,脱模晾凉
-
步骤14/16
点击查看大图
香喷喷热腾腾的蓝莓芝士妙芙蛋糕就做好了,漂亮吧?
-
步骤15/16
点击查看大图
切开看一下内部组织
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吗?可以试一试哦
拌好的面糊还会有白色粉末,不必过度搅拌;粉末和牛奶交替倒入盆中,每次都是在没完全拌匀的情况下加入下一种材料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-02
蓝莓芝士妙芙蛋糕的其他做法
蓝莓芝士妙芙蛋糕的相关分类
蓝莓芝士妙芙蛋糕的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#夏日快手菜——捞汁小海鲜
241105人看过 -
红烧牛肉,跟老冯学道好吃解馋的家常菜!
1271701人看过 -
原味珍妮曲奇
6652726人看过 -
#一道菜表白豆果美食#柠檬玛德琳,烘焙小白也能完胜
342254人看过 -
蜜豆南瓜马芬
233785人看过 -
五花肉金针菇卷
67204人看过 -
手抓饼版榴莲酥
129891人看过 -
#本周热榜#榴莲酥
11265人看过 -
榴莲酥#秋天怎么吃#
305291人看过 -
烤五花肉金针菇(烤箱版)
86273人看过 -
原味马芬
65837人看过 -
多少个晚上都靠它掉秤!!!
667759人看过