自制零食牛肉干
-
步骤1/5
点击查看大图
牛腱子解冻后，顺纹路切成手指大小的条状，加上蚝油、酱油、姜丝、蒜头片、小辣椒片、花椒、糖后放入冰箱。
-
步骤2/5
点击查看大图
几个小时后或隔夜拿出来，因为肉已经很入味所以把调料尽量摘干净，然后起锅炒肉。
-
步骤3/5
点击查看大图
中火炒一炒会出很多水，然后大火收汁，这个阶段大概20分钟左右，小心看火不要焦了。
-
步骤4/5
点击查看大图
炒干的牛肉已经很香了，这个时候味道很好但是口感偏韧。接着把牛肉放入烤盘，预热150度后先烤20分钟，然后试试味道觉得还可以更干一些，于是放入些白芝麻后再烤20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
刚出锅时热热的就很好吃啦！带着花椒的些许香与麻！不过放凉后更容易撕着吃，味道也是刚好，装起当零食，与功夫茶更是绝配！！
1）第三步当牛肉煮熟的时候试试味道，如果不够可以再加点盐或酱油，如果这时已经咸了则成肉干后肯定更咸！
2）第四步先烤20分钟后拿出来试试味道，根据具体情况及自己口味决定再烤多久，这样才能做出最符合自己口味的牛肉干。
3）调味这件事因每个人口味不同，尽量烹饪过程中能灵活调节，才是成品的重要保障！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-01
自制零食牛肉干的相关分类
自制零食牛肉干的相关推荐
-
自制五香牛肉干
157380人看过 -
自制牛肉干
226170人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
426373人看过 -
自制五香牛肉干（微辣）
119406人看过 -
五香牛肉干
23744人看过 -
自制零食｜麻辣小鱼干
297385人看过 -
手撕五香牛肉干｜自制五香手撕牛肉干，越嚼越香，完全停不下嘴
20117人看过 -
自制牛肉干
16730人看过 -
家庭自制牛肉干 超级简单的健康零食
718188人看过 -
绝了！自制手撕牛肉干
154641人看过 -
自制零食--香甜小巧果
164502人看过 -
牛肉干
22988人看过
