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卤猪五花的做法

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卤猪五花

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉５００克

、

油１０克

、

干辣椒适量

、

蒜头适量

、

姜 8片

、

生抽适量

、

土鸡蛋 8个

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉放水烫去泡沫，鸡蛋一起放下去带壳煮熟去壳。
步骤2/4
沙煲放1/3水烧开，把猪肉捞过去，放调味料继续煮。
步骤3/4 点击查看大图
鸡蛋捞出过两次冷水，去壳，放入砂锅一起煮。
最后一步点击查看大图
煮到猪油出来猪五花缩小，翻一翻把蛋翻到卤水里煮。最后煮到汤只剩下猪油为佳。把猪肉捞出来切块再放回去，即可上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-01

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