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南瓜派的做法

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南瓜派

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1小时以上 | 配菜(中级)

派皮

、

低粉 120g

、

砂糖 15g

、

牛奶 30g

、

黄油 50g

、

南瓜馅

、

南瓜泥 200g

、

蛋黄两个

、

淡奶油 125g

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称好派皮用的食材。低粉要过筛。
步骤2/15 点击查看大图
将低粉，糖，黄油混合在一起。
步骤3/15 点击查看大图
用手搓成颗粒状。
步骤4/15 点击查看大图
加入牛奶。
步骤5/15 点击查看大图
混合成面团。
步骤6/15 点击查看大图
包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
步骤7/15 点击查看大图
南瓜蒸熟，捣成泥。蛋黄打散。
步骤8/15 点击查看大图
将南瓜泥，淡奶油，玉米淀粉，蛋黄，一起放入搅拌机，搅拌均匀。备用。
步骤9/15 点击查看大图
取出冷藏好的面团，放置一会。擀成七寸派盘大小的面皮，铺在模具上，边缘和底部用手压实。
步骤10/15 点击查看大图
去掉多余的面皮。
步骤11/15 点击查看大图
用叉子在底部叉些小洞，以防烤的时候底部受热膨胀鼓起。
步骤12/15 点击查看大图
搅拌好的南瓜馅过筛到派皮中。烤箱预热180度。
步骤13/15 点击查看大图
放入烤箱，180度10-15分钟，再转150度30分钟。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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