茄汁鱼盒
友情是世间可遇不可求的温馨。走过的地方都有朋友热情款待。在深圳吃过一家潮州菜馆的茄汁藕鱼盒,就让那个湿冷的冬天变得有滋味有温度,一改在北京吃潮州菜的印象。 时隔数年翻看手机里旧照片,朋友淡淡微笑眼眸里透出茄汁鱼盒的影像。华,我们的友情虽然如水流逝,你带给我的滋味永远难忘!
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步骤1/9
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五花肉、荸荠剁成末,加少许韭菜末,加料酒葱姜蒜粉调匀
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步骤2/9
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鱼切块后每块切成倚刀片,加料酒盐腌入味
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步骤3/9
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鱼片加入荸荠肉末
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步骤4/9
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如此这般即可
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步骤5/9
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滚干粉
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步骤6/9
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都滚好,下油锅炸熟
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步骤7/9
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把番茄酱、蚝油、酱油、糖、料酒加水调匀,在锅中加热
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步骤8/9
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将炸熟鱼盒加入,炖到收汁入味
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最后一步
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酸甜咸鲜,口感丰富的茄汁鱼盒就成了
因只能上传9图,油是用捷赛木烟炒锅加热,并用捷赛测温枪订在中火180℃炸鱼盒的。灶台的确毫无油烟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-30
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