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银鱼菌菇蛋花汤的做法

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银鱼菌菇蛋花汤

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鸡蛋怎么吃怎么搭配都很棒,可谓生活百搭食材之一…圣诞节前一天,孩子们都在家,来道汤给寒冷的冬日增添一丝温暖,这道菜老人小孩都很适合,清淡又营养!银鱼无骨无刺,小宝宝都可以吃噢…

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10-30分钟 | 切墩(初级)

平菇一朵

、

西红柿一个

、

干银鱼 200克

、

鸡蛋一个

、

生姜半个

、

葱适量

、

高汤适量

、

盐适量

、

胡椒粉 3克

、

猪油适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材～
步骤2/9 点击查看大图
银鱼是提前几小时泡发好的,生姜切片,葱白切段放入沥干水的银鱼里抓匀去下腥味。
步骤3/9 点击查看大图
平菇洗净用手撕开,鸡蛋打散,葱花切好备用。
步骤4/9 点击查看大图
西红柿去皮切滚刀块状,锅内加适量植物油和猪油,下西红柿大火翻炒一分钟。
步骤5/9 点击查看大图
倒入筒子骨高汤大火烧开。
步骤6/9 点击查看大图
高汤滚开后加入平菇继续煮一两分钟。
步骤7/9 点击查看大图
将生姜片取出,加入腌制好的银鱼,煮至银鱼浮起来。
步骤8/9 点击查看大图
打散的鸡蛋沿锅边淋一圈。
最后一步点击查看大图
最后加盐、芝麻油和胡椒粉调味即可，成品如图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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