鲜银鱼蒸蛋羹
蛋羹中的鸡蛋对脑部发育提供微量元素,增强记忆力……等等无需多番讲述, 而另外的主要材料银鱼取材的是鲜品,口感与干品差异可大了,肉质细嫩滑腻,骨、鳞、内脏都没有,更加没有鱼刺,捞起就可以操作; 银鱼富含钙、磷、维生素等营养成分,低脂肪,高蛋白,强身壮体、滋阴养胃,抗衰老又防癌……银鱼跟鸡蛋一样能对大脑提供养护作用, 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
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#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹
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#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹
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鲜银鱼蒸蛋羹的所需材料,如果人多可适当增加分量
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西兰花放碗内,加点水,置于微波炉内高火一分钟至熟,放一边待用
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把鸡蛋打开,加点胡椒粉
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再加入冷开水把鸡蛋拌成蛋液,水别加太多,因为鲜银鱼会有水分渗出
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用过滤网把蛋液过滤一遍
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取一个蒸碗,倒入蛋液,银鱼无需处理,清洗好后抹干水分放蛋液内
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取蒸锅,把盛好银鱼蛋液的碗放入,盖上锡纸,加盖蒸12分钟左右
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取出凝固了的银鱼蒸蛋羹,倒点香油
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最后一步
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再淋下一勺原汁酱油,最后把熟西兰花放银鱼蒸蛋羹上面,就可以吃喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-23 · 浙江
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