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香葱火腿面包的做法

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香葱火腿面包

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早餐吃腻了稀饭和面条？不如来一份香葱火腿面包吧。浓郁的葱香，柔软的面包，美味的火腿这个组合一定让你早晨元气满满！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 200g

、

细砂糖 16g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 100g

、

盐 1g

、

酵母 5g

、

黄油 10g

、

火腿 4根

、

葱花适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有的食材准备好，以防遗漏，鸡蛋打散，香葱切成葱花备用。
步骤2/12 点击查看大图
将除了黄油之外的粉类和液体倒入面包机中，蛋液只需倒入一半，留一半后面使用。启动一个揉面程序（约10分钟）。
步骤3/12 点击查看大图
揉面程序结束后将稍微室温软化的黄油加入面团中，再次启动一个揉面程序。
步骤4/12 点击查看大图
将揉好的面团滚圆，放入面包机中启动发酵程序，时间为一个小时。
步骤5/12 点击查看大图
此时的面团已经发酵为原来的两倍大。用手指在面团上戳一个洞，如果不回缩就证明发酵好了。如果还是回缩就继续发酵。
步骤6/12 点击查看大图
面团取出后稍微搓揉几下，平均分成四份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/12 点击查看大图
取出松弛好的面团搓成长条。
步骤8/12 点击查看大图
把搓好的面团缠绕在火腿肠上，头尾各留1厘米左右的空白。
步骤9/12 点击查看大图
缠绕好的火腿面包盖上保鲜膜，防止水分流失，放入烤箱二次发酵。35度发酵40分钟，体积至原来的两倍大即可。
步骤10/12 点击查看大图
把之前剩下的蛋液刷在每一个面包上，蛋液能让面包的颜色更好看。
步骤11/12 点击查看大图
刷好蛋液的面包均匀撒上葱花和白芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱170度预热5分钟，把面包放入烤箱中层170烤15分钟即可。

小贴士

每个牌子的烤箱温度不同，大家最好根据自家烤箱的情况来控制时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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