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糖醋炸土豆–火遍成都的街头

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lrene安妮洁

火遍大街小巷的小吃——炸土豆 成都的角角落落都是各种小吃:凉面，酥肉豆花，伤心凉粉，蛋烘糕，烤面筋…… 但是从小到大最喜欢的还是–炸土豆，最爱的还是糖醋味。 今天自己来做做吧！
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10分钟左右   |   切墩(初级)
土豆 3个
、
菜籽油 100ml
、
蒜泥 2个
、
小葱 2根
、
花椒粉 一勺
、
鸡精 一勺
、
盐 半勺
、
醋 5ml
、
糖 4g
、
白胡椒粉 适量
、
折耳根 几根
烹饪步骤
小贴士

土豆要提前用水泡过呢！ 我的这个下料比较重，不喜欢辣的朋友少放辣椒，我的这个很辣，根本停不下来。 折耳根有的话一定要放哦，味道简直巴士。 这个油是纯正菜籽油，炸出来特别香，外面的油吃了不放心，所以还是自己炸吧！炸了还剩的油就用来炒菜，不要浪费。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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