【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点
我们常说工欲善其事必先利其器，在设备不足以及经验又不足的情况下，就不要为难自己了吧。万一失败了，这蠢蠢欲动的烘焙心一下子就被打压下去了。其实可以试试免烤的蛋糕呀，我们要美味也要成功，比如这款奥利奥冻芝士蛋糕。 话说奥利奥和甜点真的很搭，比如把它加入到冰淇淋里，加入到奶油里，做成咸奶油也是非常棒！不仅不甜不腻，反而增添了口感的层次。 没有烤箱的小伙伴只需半小时就可以轻松做出好吃的蛋糕来，这样岂不大快人心，所以，前方好吃的奥利奥芝士蛋糕已经在向你们招手了，赶快准备起来吧。
-
步骤1/12
点击查看大图
将100g奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成碎末，加入40g融化的黄油搅拌均匀。
-
步骤2/12
点击查看大图
把拌匀的奥利奥饼底放入6寸圆模中按压紧实，放入冰箱中冷冻30分钟。
-
步骤3/12
点击查看大图
220g淡奶油打发到6成即稍微出现纹路状备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
软化好的250g奶油奶酪加入55g细砂糖搅打至顺滑状。
-
步骤5/12
点击查看大图
将吉利丁片掰碎，加入55g水浸泡至变软，再隔水加热到吉利丁片融化成液体。
-
步骤6/12
点击查看大图
芝士糊里加入融化后的吉利丁液搅拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
接着再加入之前打发好的淡奶油。
-
步骤8/12
点击查看大图
将芝士糊搅拌均匀。
-
步骤9/12
点击查看大图
加入60g奥利奥饼干碎大致拌匀，不用拌的非常均匀哦。（这里加的饼干碎无需像饼底一样碾压的很碎，带一些大颗粒更好吃。）
-
步骤10/12
点击查看大图
将拌匀的奥利奥芝士糊倒入6寸模具中，放入冰箱冷藏5小时以上，或者冷冻2小时以上。
-
步骤11/12
点击查看大图
取出冷藏好的蛋糕，用电吹风沿着模具周围吹一分钟左右即可脱模。（也可以用热毛巾捂一下模具周围）
-
最后一步
点击查看大图
表面挤上打发好的淡奶油，再装饰上奥利奥饼干即可。
淡奶油打发到6成就可以了，出现纹路并且还可以流动的状态。
没有吉利丁片的话用吉利丁粉也可以，重量相同。
饼底奥利奥碎也可以减到70克搭配30克黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-30
【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点的相关分类
【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点的相关推荐
-
奥利奥冻芝士蛋糕
74646人看过 -
美味香浓的奥利奥冻芝士蛋糕，无需烤箱就能做！
140570人看过 -
奥利奥冻芝士蛋糕｜清凉绵滑
2010779人看过 -
家庭版提拉米苏
23727人看过 -
Oreo奥利奥酸奶冻芝士蛋糕下午茶#相约MOF#
847749人看过 -
免烤箱甜品|奥利奥芝士蛋糕简单零失败
13522人看过 -
烤箱版烤红薯
6562761人看过 -
奥利奥冻芝士蛋糕
61700人看过 -
烤红薯
187982人看过 -
奥利奥海盐芝士蛋糕
588338人看过 -
奥利奥奶油蛋糕
1746460人看过 -
奥利奥冻芝士蛋糕
16391人看过
