扬州炒饭
今天自己掌勺,用自己炼制的猪油做催化剂。炒制了一碗红、绿、黄、白颜色明快谐和,米饭颗粒分明,口感松硬有度的扬州炒饭。我为自己点赞!
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步骤1/16
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备好食材。
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步骤2/16
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胡萝卜切小丁儿。
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步骤3/16
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火腿切小丁。
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步骤4/16
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蒜苗白、绿分切成碎丁。
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步骤5/16
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鸡蛋打入碗中,加少许调料水打散。
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步骤6/16
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锅中加猪油热化,炒好鸡蛋盛出备用。
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步骤7/16
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锅中放入猪油热化。
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步骤8/16
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放入蒜苗白色部分炒香。
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步骤9/16
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放入胡萝卜炒至断生。
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步骤10/16
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放入火腿炒香。
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步骤11/16
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放入米饭。
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步骤12/16
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加入调料水炒散。
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步骤13/16
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加入炒好的鸡蛋。
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步骤14/16
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加入蒜苗绿叶部分。
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步骤15/16
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放盐、鸡汁,炒匀即可。
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最后一步
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装盘,太香啦^ ^。
1.最好用猪油炒制比较醇香。
2.比平时吃的米饭稍蒸硬点儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-30
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