西安名小吃甑糕(电饭煲版)
自从《那年花开月正圆》火了之后,甑zèng糕也就跟着火了,走遍西安大街小巷虽说是到处都有卖甑糕的,但是好吃的真的不多,与其追着剧流着口水,不如自己动手做干净好吃卫生,电饭煲版的简单快手,睡觉前准备好,第二天就可以当早餐吃了 重要事情说三遍 不过一定要保温一夜之后再吃 不过一定要保温一夜之后再吃 不过一定要保温一夜之后再吃
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步骤1/13
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蜜枣买这种的
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糯米也叫'江米'凉水泡一夜,用指甲能捏断米就算是泡好了,控干水分
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步骤3/13
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红芸豆也是和米一样泡了一夜,控干水分
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电饭煲锅底铺一层米,不用太厚,看不到锅底就行
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步骤5/13
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像这样撒上泡好的芸豆
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步骤6/13
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芸豆上放上一层蜜枣
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步骤7/13
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然后再撒一层米,看不到蜜枣就可以,米上面像这样洒芸豆
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芸豆上面铺一层蜜枣,然后上面撒最后一层米
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最上面的米一定要是这样的才可以
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步骤10/13
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我买的是新疆大红枣,就这样洗干净满满的放上面
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步骤11/13
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用手压住枣,往锅里加水,水刚刚莫过枣就可以了,如果电饭煲有某个功能可以煮一小时的是最好,我家的电饭煲是农家饭键,刚好一小时。
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步骤12/13
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用这种饭勺把红枣压平,(蒸好之后还是一颗颗的样子)
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最后一步
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这个是保温一夜之后的成品,第二天可以当早餐,因为有红枣和蜜枣已经有甜味了,最好不要再放糖和蜂蜜了,在西安吃正宗的甑糕是没有放糖和蜂蜜的
我经常都是晚上睡觉前把甑糕这样码着一层一层放锅里,煮完之后不要着急打开锅(因为甑糕的味道很香,怕你忍不住,第二天的才是最好吃的)
有什么问题可以随时来问,欢迎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-29
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