粗粮玉米饼
粗粮的口感，又松松软软，煎久一点还会脆脆的。爱吃甜软的要增加糖的量，牛奶代替水，玉米粉比例降低。
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步骤1/5
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玉米面、面粉按一比一的比例，加入泡打粉、酵母和白糖。如果吃不惯粗粮的涩感，玉米粉的比例可以降低为一比二，口感会细腻。
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步骤2/5
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加温水搅拌至无颗粒，面糊呈现流动浓稠状态，糖的量视个人喜好添加
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步骤3/5
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盖盖，放在温暖处发酵一小时。如果室温较低则略延长时间。发酵好的有小气泡，体积变为从前两倍。
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步骤4/5
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倒入饼铛，不用刷油。家里最实用的锅具之一就是电饼铛。
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最后一步
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盖盖焖一会儿，翻面，再焖，然后出锅。
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发布于 2018-11-29
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