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香橙鳕鱼柳的做法

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香橙鳕鱼柳

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鳕鱼刺比较少适合做鱼柳，而且营养丰富。这种做法酸酸甜甜特别受孩子的欢迎。如果你的宝贝不喜欢吃鱼，就这样给他做一次吧。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 1条

、

橙子 2个

、

普通面粉适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

花椒面少许

、

朗姆酒适量

、

盐适量

、

白胡椒粉 1点点

、

柠檬汁少许

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鳕鱼洗干净把肉切下来。
步骤2/16 点击查看大图
去皮把鱼肉切成小长条。
步骤3/16 点击查看大图
碗中打入鸡蛋，加入适量的朗姆酒，盐，花椒面，白胡椒粉搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
把鱼柳放进去腌一小会。
步骤5/16 点击查看大图
这个时候准备其它材料，左边盘子里准备1:1的普通面粉，淀粉混合均匀。右边碗里准备一点水淀粉（水与淀粉混合)
步骤6/16 点击查看大图
2个橙子挤汁备用。
步骤7/16 点击查看大图
鱼柳裹上面粉与淀粉的混合粉。
步骤8/16 点击查看大图
锅里放油烧热，放入上一步骤的鱼柳。
步骤9/16 点击查看大图
炸至变黄捞出备用。
步骤10/16 点击查看大图
另起锅，放入橙汁，柠檬汁（放柠檬汁酸甜的，不喜欢酸的可以不放)放适量白糖。开火熬至糖融化。
步骤11/16 点击查看大图
放入之前调好的水淀粉，搅拌至浓稠。
步骤12/16 点击查看大图
放入炸好的鱼柳。
步骤13/16 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
出锅了。
步骤15/16 点击查看大图
咬一口尝尝
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜很好吃哦！

小贴士

鳕鱼可以换成自己喜欢的其它鱼，刺少点的就可以。朗姆酒没有可以用白酒，料酒代替，味道稍有变化。柠檬汁可以用白醋代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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