鱼丸
天气冷了,来碗鱼丸暖暖身吧,好吃有营养哦
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步骤1/24
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巴沙鱼用刀背剁成泥状
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步骤2/24
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剁好的鱼泥如图
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步骤3/24
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准备葱姜沫
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步骤4/24
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将鸡蛋进行蛋黄,蛋清分离
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步骤5/24
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剁好的鱼泥放入葱姜沫、盐
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步骤6/24
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放入黑胡椒粉
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步骤7/24
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放入花椒粉
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步骤8/24
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放入鸡精粉
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步骤9/24
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放入分离好的蛋清
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步骤10/24
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用筷子一个方向搅拌起劲
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步骤11/24
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准备鱼丸汤所用的辅料:不沾锅刷层油
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步骤12/24
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分离的蛋黄打散,放入不沾锅中
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步骤13/24
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小火煎至两面金黄色即可
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步骤14/24
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出锅切成均等细条待用
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步骤15/24
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锅中放水将木耳煮熟待用
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步骤16/24
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苏泊尔多功能小煮锅登场,放中倒入适量凉水,不要倒入太多,后期我们还要放入鱼丸
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步骤17/24
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通电,按手柄开关,指示灯显示亮红灯
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步骤18/24
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通电后三分钟左右水便烧开了,选择低档位,同时制作鱼丸,如图左手放入部分鱼丸泥,利用虎——挤出丸子形,右手可以用勺子将丸子一下子刮到煮锅中(两手操作没办法拍下来,脑补一下吧)
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步骤19/24
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鱼丸依次做好入锅中
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步骤20/24
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放入前面备好的木耳
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步骤21/24
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放入鸡蛋丝
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步骤22/24
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低档煮开后,撒上适量香菜即可
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步骤23/24
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盛出来开吃喽
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最后一步
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无任何添加剂,货真价实的鱼丸哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-29
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