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蓝莓夹心曲奇 | cookie才是冬日里的最佳抚慰

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冬季的工作日，饥饿感与工作量在疯长。此时此刻，有什么比一块饱含能量的甜品，更能治愈和温暖我们焦躁心灵的呢？ 我在被工作包围的时候，真的只有靠零食来减压了，其中最想吃的就是曲奇。 曲奇大概是甜品界最不容易出错，对手法要求最低的一类了。 除了曲奇，我还喜欢被称为“浆果之王”的蓝莓，它酸甜适口，还有保护眼睛的功效，既健康又美味。 有没有一款甜品，能既满足我对酥脆曲奇的热爱，又融合蓝莓酸酸甜甜的口味呢？ 今天，我就给大家分享一款私藏已久的蓝莓夹心曲奇食谱，它简单快手，早晨起来制作也完全来得及。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
黄油 60克
、
白砂糖 40克
、
杏仁粉 15克
、
低筋面粉 105克
、
全蛋液 10克
烹饪步骤
小贴士

即将到冬天了，黄油从冰箱拿出来会比较硬，因此，在做准备工作前需要将黄油提前拿出自然软化，或在微波炉中叮5-6秒，这样黄油才更容易打发，而鸡蛋也建议提前拿出冰箱回温，不然会影响之后混合的面糊状态噢 这次分享的是比较快手的版本，夹心用到了半成品的蓝莓夹馅，如果时间充裕的朋友，可以自己熬制蓝莓酱，这样更天然，更健康~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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