艾馍
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步骤1/12
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艾草挑去杂质,清洗干净备用。
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步骤2/12
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放入锅中,加入清水,加入适量盐。
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步骤3/12
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开盖大火煮8分钟。
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步骤4/12
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捞出冲洗2~3遍,然后把艾草切碎。
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步骤5/12
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放入料理机,加入适量清水。
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步骤6/12
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打成糊状倒入盘中。
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步骤7/12
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加入白糖拌勺。
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步骤8/12
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倒入糯米粉搅匀。【可以加少量的粘米粉,这样容易塑形,又不会特别软烂粘糊,而且还能增加口感的Q弹】
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步骤9/12
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揉捏成团。
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步骤10/12
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分成小剂子搓圆。【可以包芝麻馅之类的】
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步骤11/12
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按压扁成小饼状。
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最后一步
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锅中倒油烧热,放入小饼,小火煎至饼熟透。
1、艾草用盐煮能去除苦味,
2、煮的时候加些小苏打能保持脆绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-29
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