粉丝猪肉包子
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步骤1/11
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粉丝开水泡发,泡软后沥干水切成1厘米小段备用。肉皮冻放入主锅,以10秒/速度5切碎,倒入碗中备用。猪肉放入主锅,以10秒/速度6绞成肉糜,碗中备用。放入
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步骤2/11
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将猪肉糜、葱花、姜和盐放入主锅,以1分钟/反转/速度3搅拌。再加入老抽、糖和白胡椒粉,以30秒/反转/速度3搅拌。再加入切碎的肉皮冻,以30秒/反转/速度3搅拌。
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步骤3/11
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加入泡发后的粉丝和麻油,以30秒/反转/速度3搅拌。
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步骤4/11
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搅拌好的肉馅倒入碗中备用。
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步骤5/11
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将250g水,酵母、油、糖、盐放入主锅2分钟速度3,融化酵母。
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步骤6/11
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加入500g面粉,30秒/速度3混合,2分钟揉面。
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步骤7/11
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放在温暖的地方发酵30-40分钟。
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步骤8/11
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分割成35g/剂子。
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步骤9/11
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包好,醒发15分钟。
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步骤10/11
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蒸25分钟,关火后不要立刻揭开盖子,闷5分钟后开盖。
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最后一步
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汤渍满满的粉丝肉包子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-29
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